Заведующий столовой и заведующий производством кладовщик

2 года 9 месяцев январь 2024 — наст. время

Заведующий производством столовой Частная школа им. Светловой (Приготовление блюд), Одинцово Приготовление блюд Проверка качества продуктов питания

Высшее Дневная(очная) форма обучения 2000 г.

Московский ГУ Коммерции, г. Москва Факультет: Технологический Специальность: Технолог продуктов общественного питания

---

Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь

---

 Ключевые навыки и достижения:

Опыт работы
МБДОУ №12 Вязьма Начальник административно-хозяйственного отдела( и зав. столовой)-4 года

ООО "Ресторан "Ямской"- Директор 14 лет
Вяземское Локомотивное депо - Зав. Столовой - 10 лет
Вяземский мясокомбинат- начальник мясо-жирового цеха- 4 года

Навыки
Ответственность
Материальная ответственность
Пользователь ПК
Грамотная речь
Организаторские навыки
Управление персоналом
Умение работать в команде
Заключение договоров
Составление меню и технологических карт
Мониторинг цен по продуктам
Ведение отчетности
Работа с большим объемом информации
Навыки продаж
Телефонные переговоры
Деловая коммуникация
Поиск информации в интернете
Работа с оргтехникой
Знание Сан-Пин (детское питание с 2017 года)

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
1. Специалист в сфере закупок 2019 год ( Вяземский ж.д.техникум)
2. Специалист по государственному и муниципальному управлению в сфере образования 2020 год (АНО ДПО «Национальная академия дополнительного профессионального образования» г. Москва.
3. Дополнительное образование: Диплом 256 часов по правилам Пожарной безопасности.

 Прочие сведения о себе, комментарии:

ЗАВЕДУЮЩИЙ СТОЛОВОЙ ИЛИ ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ, КЛАДОВЩИК ПИЩЕБЛОКА
Умею работать в функции многозначимости, обладаю умением руководства персоналом, с контролирующими органами, знание Сан- Пин, технологических карт, калькуляций.Контроль и ведение договоров с поставщиками, знаю работу тех.персонала, кладовщика и т.д. Владею знаниями охраны труда, ПБ, антитеррор, электробезопасность. Вредных привычек не имею, аккуратна.