Мужчина, 54 года, состою в браке
Дети: есть (1997 16 лет)
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
11 лет 1 месяц апрель 2013 — наст. время |
Повар в семье Частное лицо (Ресторанный бизнес), Москва Приготовление завтраков, обедов и ужинов. |
|
6 лет 6 месяцев сентябрь 2006 — февраль 2013 |
Шеф-повар ООО «Первый Чешско-Российский Банк» (Финансы), Москва Проведение встреч, банкетов, приемов, фуршетов высшего руководства банка с известными российскими и иностранными политиками, финансистами, спортсменами, актерами, дипломатами других стран, членами иностранных правительств; организация питания высшего руководства банка: председателя банка, первых заместителей председателя, советников - 10-12 человек; питание персонала банка и двух крупных офисов - приблизительно 250-300 человек; открытие столовой для персонала и кухни для VIP зала с ноля в новом здании; подбор и обучение персонала, подбор поставщиков продуктов, закупка инвентаря и посуды 100% объем; разработка и составление меню, проведение проработок, ведение всех журналов, контроль качества поступающих продуктов, ежедневный бракераж; проведение ежемесячной инвентаризации; составление ТТК; ведение мастер-класса по домашней кухне для сотрудников офиса. Количество подчиненного персонала 15 человек. Возможно предоставление рекомендательного письма за подписью председателя правления ООО «ПЧРБ». |
|
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 1988 г. |
СПТУ №26, г. Москва Факультет: Общественное питание Специальность: Повар |
|
Повар Дата окончания: декабрь 1993 г. |
Курсы повышения квалификации Учебно-Производственный комплек "Корэ", г. Москва |
| Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь Excel Word |
| Водительские права: |
Категории A (1995 г.) |
Ключевые навыки и достижения:
Участвоал в разработке меню и проведении как шеф-повар мероприятий: «Кубок Кремля» по теннису, «Финал четырех» по баскетболу, «Новемберфест» в Сбербанке, Шеф-повар с Русской стороны на«Венском Балу» в москве в 2006 году.
Ваши хобби, увлечения:
Спининговая рыбалка.
Прочие сведения о себе, комментарии:
Уравновешеный, ответственный сотрудник.
Общительный с чувством юмора.
Люблю свою работу.
Отличное здоровье, крайне редко болею.